调料一字排开，下锅煮面、调制佐料、淋上浇头，顿时香味四处敷裕……近日，“巴渝工匠”杯重庆市第十三届住户业绩业业绩技巧竞赛重庆小面技巧赛，在大西南业绩手艺培训学校举行，30余名厨师同台竞技AV小次郎，展现小面绝活。

比赛现场，来自全市各地的小面制作妙手，开火烧汤，调制佐料，动作鸿章钜字，一气呵成。一忽儿之间，麻辣牛肉面、秘制炸酱面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面，无间出锅……台上热气氤氲，台下崇敬评分。

“这是一次身手的相通与切磋，亦然文化的碰撞与和会。”重庆小面协会文告长邹徐说，重庆小面以其麻辣鲜香、滋味浓郁而享誉四方，但愿以此机会，激励更多东说念主对重庆小面文化的青睐和温文，引诱更多东说念主投身到小面制作身手的传承和翻新，将重庆小面这张城市柬帖擦得更亮、传得更远。

小面行为重庆最具特点的好意思食柬帖之一，一碗重庆小面，联动农工商、一二三产业，市集发展后劲宏大。

重庆市商务委业绩业发展处副处长张文采暗意AV小次郎，重庆小面产业发展赶紧，是重庆餐饮行业的弥留复旧之一。重庆市内的小面门店数目，仍是逾越了8.4万家，每天售出的小面约有1300万碗，年营收额高达400亿元。